RAZAS DE GANADO LECHERO

HOLSTEIN:

El ganado holstein-friesian tiene su origen en Holanda. En los países Europeos se le encuentran como un animal de doble propósito. En los E.U.A se desarrolló un tipo con más alta producción de leche, que luego fue distribuido en América Latina. El color característico de la raza es blanco manchado de negro. En ocasiones, se observa ejemplares con mancha rojas. La proporción de los dos colores es variable, aunque siempre debe ser blanco el abdomen, la borla de la cola y parte de las extremidades. El peso promedio de las hembras adultas es de 600 a 650 kg. Los machos siempre tienen peso superior, llegando a sobrepasar los 1200 kg. Este tipo de ganado es uno del más grande y sus características son bastante definidas. Las hembras presenta la típica forma triangular, que caracteriza a las razas lecheras. En la mayoría de los animales de esta raza son dóciles y fáciles de manejar. Las vacas holstein son las mejores productoras de leche, pero el contenido de grasa butírica de la leche no es muy alto. Por su alta producción, los animales puros de raza Holstein no soportan bien los climas tropicales. Por tal razón, se realiza la cruza de estas razas con el ganado cebú. El resultado es un animal resistente con una mayor producción de leche.

 JERSEY:

El ganado jersey es de la misma isla del mismo nombre, situada en el canal de mancha entre Inglaterra y Francia. Esta raza es la más pequeña de la razas Europea. Sin embargo, son animales de una gran capacidad de producción de leche y especialmente de grasas butíricas. El contenido de promedio de grasa es de 5% y se pueden encontrar animales que producen leche con un 6% de grasas. La raza Jersey se usa frecuentemente para producir leche destinada a la elaboración de productos lácteos tales como queso, crema y manteca. Las vacas Jersey tienen la característica típica de las productoras lecheras. No son muy aptas para la producción de carne.

SUIZA:

En su país de origen, Suiza, esta raza proporcionaba leche, carne y trabajo, es decir tenía un triple propósito. En la actualidad, existen dos tipos, el europeo y el Americano. El primero es más rústico por vivir en zonas montañosas. El segundo fue especializado para la producción lechera en E.U.A. Las vacas Suizas adultas pesan de 600 a 800 kg;los toros adulto pesan de 800 a 1200 kg. El color del pelaje del ganado Suizo va del pardo oscuro al claro. Los animales tienden a cambiar de color según la edad y la estación del año. Al nacer el becerro son de color café o gris claro, casi blanco, y se oscurecen a medida que crecen. Los animales adultos son más oscuros durante el invierno. Por lo general, los machos son de color más oscuro que las hembras.

¿Sabías que los caballos no pueden vomitar?

Si bien es cierto muchos se hacen esta pregunta, ¿sera que pueden vomitar? ¿porqué no vomitan? ¿si vomitan? pues aquí te explicamos tus dudas!

Mientras que otros seres vivos como los humanos podemos deshacernos de una intoxicación alimentaria gracias a que podemos vomitar, hay unos animales que no pueden, como los caballos.

Los caballos no pueden vomitar  por una especie de válvula que dispone en la entrada del estómago llamada “corbata suiza”, que impide que los alimentos vuelvan a la boca, lo que hace que desgraciadamente el caballo no pueda vomitar sino es con un desgarramiento de ésta válvula. Esto le causa al caballo que la intoxicación producida en el estómago pase a los intestinos y pueda contaminarlos, lo que les causa terribles dolores también llamados cólicos.

Productos Tópicos Recetados Que Son Peligrosos Para su Mascota

* Cremas a base de esteroides. 

Estas son comúnmente recetadas para las condiciones de la piel cuando los productos sin receta no son eficaces. Los comunes esteroides tópicos incluyen el betametasona, clobetasona, clobetasol, hidrocortisona, metilprednisolona, mometasona y triamcinolona. En caso de que su mascota los ingiriera, estos productos podrían causar los mismos síntomas en su mascota que los productos sin receta. (Bastante sed y micción, jadeo, vómito y diarrea) pero por un tiempo largo.

* Cremas con hormonas. 

Las cremas tópicas que contienen hormonas como estrógeno, progesterona o testosterona pueden ser absorbidas a través de la piel de su mascota, además de ser ingeridos por la boca. Los compuestos son disruptores endocrinos que pueden causar cambios como agrandamiento de la glándula mamaria y en las hembras esterilizadas podría causar señales de celo y embarazos falsos.

* Cremas anti inflamatorias.

 Estas cremas mezcladas (Flurbiprofeno es uno común) son típicamente recetadas para aliviar la artritis. Solo una pequeña cantidad de Flurbiprofeno puede causar insuficiencia renal en gatos.

* Compuestos de vitamina A. 

Estos son llamados retinoides y son recetados para tratar el acné. Si una mascota los ingiere podría experimentar dolor estomacal y en las hembras embarazadas podría causar defectos de nacimiento e incluso en los fetos en desarrollo.

* Camlcipotrieno, marca Dononex. 

Este es un ungüento recetado que contiene vitamina D que sirve para curar la psoriasis. Solo un pequeña cantidad de este ungüento podría ser fatal en los perros o gatos; también causara vomito e insuficiente renal.

* 5-Fluorouracil, marca 5-FU Efudex. 

Esta loción recetada es utilizada para tratar la condición llamada queratosis solar, que es una condición precancerosa causada por el daño solar, así como también cáncer de piel en los humanos. Si su mascota la ingiere, podría provocar convulsiones incontrolables, vómito y diarrea con sangre y supresión de la medula ósea. Este es un producto demasiado peligroso si se usa cerca de animales ya que la mayoría de las mascotas que lo ingieren no pueden sobrevivir.

Tomado del sitio Mercola.

Productos Tópicos Sin Receta Que Son Peligrosos Para su Mascota

* Productos para el cuidado personal. 

La mayoría de los productos para el cuidado personal, incluyendo jabones y jabones para trastes, pastas de dientes, lociones humectantes, bloqueadores solares, aceites o cremas para broncear, champús, acondicionadores, desodorantes, antitranspirantes, maquillajes y otros cosméticos, contienen sustancias químicas potencialmente toxicas. No solo pueden afectar el tracto digestivo de su mascota, también pueden afectar su propia salud.

* Cremas con hidrocortisona. 

Estas son formulaciones a base de esteroides utilizadas comúnmente para controlar la comezón. Si su mascota ingiere un producto que contiene hidrocortisona, podría provocar sed y micción en exceso, vómito, diarrea y jadeos.

* Ungüentos, lociones y cremas que contienen antibióticos.

Conocidos comúnmente como productos con triple acción antibiótica, son aplicadas en las cortadas, raspadas y otros tipos de roturas en la piel. Si su mascota los ingiere, podrían causar malestar estomacal.

* Cremas antihongos. 

Estas son utilizadas para aliviar el pie de atleta, infecciones por levadura vaginal, comezón y hongo en las uñas. Si su mascota las ingiere pueden causar vómito y diarrea.

* Productos que contienen óxido de zinc. 

Estas comúnmente son ungüentos que se aplican después de cada cambio de pañal y la crema calamina es utilizada para tratar la hiedra venenosa. El óxido de zinc puede causar vómito y diarrea en los perros. La diarrea y el vómito con sangre son señal de que le tiene que llamar a su veterinario, ya que indican que el óxido de zinc ha dañado el tracto gastrointestinal de la mascota, por lo que necesitara tratamiento.

* Lociones para los músculos.

 Muchos de estos productos contienen salicitatos que son compuestos parecidos a la aspirina que si su mascota las ingiere, podrían ocasionar vomito con o sin sangre así como también ulceras estomacales. Algunas de las lociones para los músculos podrían contener otros ingredientes dañinos, como mentol o capsaicina que es el ingrediente activo de los chiles.

* Minoxidil de la marca Rogaine.

 Este es un producto para mejorar el crecimiento del cabello pero su uso original era un medicamento para la presión arterial. Las mascotas que ingieren minoxidil pueden mostrar síntomas iniciales de vómito y letargo, lo que podría ocasionar placa en los líquidos de los pulmones como resultado insuficiencia cardiaca. Si tiene este producto en caso, asegúrese de mantenerlo alejado del alcance de su mascota.

Tomado del sitio MERCOLA.

ANIMALES MAYORES

Se le llaman Especies Mayores a aquellas especies domésticas que son de mayor tamaño, un ejemplo de ello son los Bovinos, Equinos y Búfalos.

BOVINOS

La subfamilia de los bovinos son unos mamíferos rumiantes, con el estuche de los cuernos liso, el hocico ancho y desnudo y la cola larga con un mechón en el extremo. Son animales de gran talla y muchos de estos están reducidos a domesticidad. Subfamilia de estos animales.

Comprende varios géneros con numerosas especies de enorme importancia para el hombre: Bos, el toro, cebú;Poephagus, el yak; Bison, bisontes europeo y americano; Bubalus, Syncerus, Anoa, los búfalos; y Bibos, el gayal, bantín.

– Bos: Es el nombre del género más importante de los rumiantes en la familia de bóvidos, subfamilia de los bovinos. Sus especies más importantes son: el toro, el cebú y el uro. El toro, Bos taurus, pertenece al género Bos, que en castellano significa buey, o sea toro castrad; con la parte denuda del hocico gruesa y ancha, frente plana, cuernos lisos, poco engrosados en la base e insertos bastante atrás, cónicos, encorvados hacia fuera y hacia atrás, pelaje corto, cola larga y con pincel en la punta. La especie común es el bos taurus, de cuerpo grueso, fornido, miembros cortos y robustos, cabeza no muy grande. Puede alcanzar 2,5 metros de largo y 1.5 metros de alzada. La hembra se llama vaca, el toro de un año, añojo, y si lacta, recental; el de los años, eral o becerro; el de tres, utrero, y el de cuatro, novillo. Constituye la mayor parte del actual ganado bovino y desciende, muy probablemente del uro o toro primitivo, de Eurasia, desaparecido en el siglo XVII. Muy próximos a él, aunque no todos congéneres suyos, son el cebú, jak, anoa, bantín, gaur, gayal, las distintas especies de bisontes y búfalos, etc. El cebú, Bos indicus, procedente de la India, que se distingue del toro común por tener encima de la cruz una o dos gibas grasientas. Vive doméstico en la India y en África, y se utiliza como bestia de silla y carga. Por soportar muy bien el calor, se cruza en los países tropicales de América con las razas bovinas europeas importadas. Los frutos de estos cruzamientos son muy resistentes. Su carne es de buena calidad, así como la leche. El uro, Bos primmigenius, es un congénere del toro doméstico, al que se supone que dio origen. Abundó en las praderas europeas en los tiempos neolíticos; fue bien conocido durante la antigüedad por los pueblos germánicos y eslavos y por los conquistadores romanos, y persistió hasta principios del siglo XVII, sobre todo en Rusia. Era más corpulento que el toro actual, de pelaje corto, blanco o blanco rojizo, y de cola larga, como se deduce de las descripciones dejadas por los escritores antiguos.

EQUINOS

Los equinos son mamíferos que pertenecen al orden de los ungulados y forma parte del grupo de animales herbívoros debido a que su principal fuente alimenticia son las hierbas y los pastos. Los equinos se caracterizas por ser animales nobles que poseen una fuerza realmente impresionante además de que también cuentan con una clara percepción y comprensión con respecto a la voluntad de su amo además de que por su carácter tan dócil, suele someterse a cualquier orden que le de su dueño ya que es una de las condiciones más destacables de los equinos, lo que los hace los animales más bellos en cuanto a carácter y temperamento. Los equinos logran su total desarrollo a la edad de cuatro años y generalmente estos animales tienen una expectativa de vida den unos 25 años, a pesar de que en algunos casos ésta puede extenderse pero no mucho más allá de los 30 años. Es importante tener en cuenta que existe una clasificación según el tamaño y dimensión que tengan los equinos, en donde podemos nombrar los equinos pesados, los ligeros y los equinos miniatura o ponies, y en primer lugar debemos decir que los equinos pesados son aquellos cuyo peso se coloca por encima de los 650kg., los cuales presentan una contextura muy tosca además de que poseen líneas muy fuertes.

BÚFALOS

El Búfalo pertenece a la subfamilia de los Bovinos, dentro de la familia de los bóvidos, que a su vez es del orden de los Artiodactilos. El Búfalo asiático recibe el nombre de Bubalis bubalis, y el tamarao el de Bubalus mindorensis. Los anoa se clasifican como Anoa anoa – Anoa depessicornis. El Búfalo del Cabo esta clasificado con el científico de Syncerus caffer caffer, y el del Búfalo selvático con el de Syncerus caffer nanus.

El búfalo acuático o ami, es originario de la India y de otras partes del sureste asiático. Mide hasta 1.8 metros de altura en la cruz y tiene unos cuernos macizos que están curvados hacia atrás y hacia fuera, que pueden tener una envergadura máxima de 1.2 m. Gran parte del cuerpo esta desprovisto de pelo y tierno un aspecto brillante y lustroso, aunque en algunas zonas están cubiertas por pelo corto rígido y escaso. El Búfalo es capaz de vivir en zonas encharcadas, en ríos y en lagos gracias a las pezuñas anchas y extensibles que posee, lo que le permite pasar gran parte del día sumergido en el agua, es por eso que recibe el nombre de búfalo acuático. Se ha utilizado desde hace mucho tiempo como animal de tiro; su distribución como animal domestico esta ligada al cultivo del arroz. Tanto su leche, rica en materia grasa, como su carne y su cuero son muy apreciados.

ANIMALES MENORES

Las especies menores son una opción de producción, con gran potencial, en especial en los países en desarrollo. Se les conoce con este nombre porque son especies que se reproducen en menor tiempo.

•  COMPRENDE LOS SIGUIENTES GRUPOS:

1. PORCINOS
2. CAPRINOS
3. OVINOS
4. AVES (POLLOS GALLINAS Y CODORNICES)
5. PECES
6. CONEJOS
7. LOMBRICES

• CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LAS ESPECIES MENORES

                                                        CUNICULTURA

La cunicultura o crianza de conejos se presenta como una alternativa alimenticia para las poblaciones rurales. El alto grado de proteínas de este mamífero permite ser una fuente idónea en la dieta de la población. El conejo pertenece a la llamada ganadería menor y es objeto de estudio por parte de una ciencia llamada cunicultur.

AVICULTURA

¡El Perú se encuentra entre los 20 mayores productores avícolas del mundo!

El Perú figura entre los 20 principales productores avícolas del mundo, superando a países como Venezuela, Colombia y Australia, según un estudio elaborado por Apoyo Consultoría, encargado por la Asociación Peruana de Avicultura (APA).

“En los últimos 20 años, la producción del sector avícola ha crecido significativamente, pasando de 246.000 a 1.171 millones de toneladas métricas al año”, reveló José Vera Vargas, presidente de la APA.

Esto se debe a que la productividad del sector avícola se han incrementado en ese plazo. El año pasado se requirió de 1,8 kilogramos de alimento balanceado para generar un kilo de carne de pollo , mientras que hace más de 30 años se necesitaban 2,8 kilogramos. Además, para lograr que un ave tenga 2 kilos de peso en los años cincuenta, transcurrían 112 días. En el 2012, se necesitaba solo de un mes.

Colombia ocupa el puesto 28 en la producción mundial de huevo, con una participación marginal de apenas el 0,6%.Los principales productores son China y Estados Unidos que concentran el 51% de la producción mundial, pero solamente el 14,7% de las exportaciones, destinando al mercado internacional proporciones muy bajas de su producción.

CAPRINOS

Existen alrededor de 30 razas. Cada cabra tienecaracteristicas distintas según La cabra domestica se halladistribuida en prácticamente todo el mundo con excepción delas zonas polares y trópicos muy húmedos. Los países demayor población de cabras son la India y China, que poseennumerosos pequeños rebaños de criadores. Desde su lugarde origen que es la Cuenca del Mediterráneo se expandierona todo el mundo.

 

Las cabras ingresaron a América Latina con los españoles en el siglo XVI, que las traían para abastecer de leche y carne a sus tripulantes. En el Perú los caprinos se han desarrollado preferentemente en la costa norte, quebradas y valles interandinos. Se introdujeron las razas españolas Murciana, Granadina y Malagueña, que luego de numerosas generaciones de adaptación al medio peruano han dado lugar al caprino denominado “criollo”.

La crianza de ganado caprino representa una actividad principal e importante fuente de alimentos e ingresos para numerosas familias que se dedican a ella en la costa y sierra del país (Piura, Ayacucho, Lima, Huancavelica e Ica). Para otras es una actividad generadora de ingresos complementaria a la agricultura.

La cabra es uno de los animales domésticos de más amplia distribución geográfica, debido a su extraordinaria capacidad de adaptación a diferentes condiciones de clima, vegetación y manejo. Así la explotación caprina puede estar dirigida a la producción de leche y carne, sólo carne o leche.A diferencia de los diversos sistemas de producción animal,como lo son el bovino, porcino y avícola, entre otros, el sistema de producción caprino no ha logrado obtener un adecuado desarrollo, en gran parte, a un inapropiado manejo de la carga animal y al bajo manejo del recurso forrajero, en muchos casos generando un ecosistema degradado.

PORCINOS

La crianza del cerdo se hace atractiva para la crianza doméstica por ser un eficiente cosechador de gran variedad de materiales vegetales y consumidor de residuos domésticos que le sirven de alimento, representando en cierto modo una forma de generación de fuente de proteínas que no implicará mayores costos por el tipo de alimentación recibida. La creciente importancia del cerdo como fuente de alimentación, ha llevado a la evolución de su crianza,pasando de formas de producción doméstica hacia formas de producción más intensivas, desarrollándose inclusive razas especializadas en producción de carne, disminuyéndose la producción de grasa, debido al creciente consumo de aceites vegetales.

PISCICULTURA

La piscicultura es la acuicultura de peces, término bajo el que se agrupan una gran diversidad de cultivos muy diferentes entre sí, en general denominados en función de la especie o la familia. A nivel industrial, las instalaciones de piscicultura se conocen como piscifactorías, aunque este es un término en desuso, debido a la diversificación que ha sufrido el cultivo, en tanques, estanques, jaulas flotantes, etc.

Con la Piscicultura se pueden emplear eficientemente aquellos sitios que no son aptos para la agricultura, se permite hacer un buen aprovechamiento del agua y la tierra que posee en la finca, además es una buena forma de solucionar los problemas de alimentación y generación de empleo. 

APICULTURA

La apicultura es la actividad dedicada a la crianza de las abejas y a prestarles los cuidados necesarios con el objetivo de obtener y consumir los productos que son capaces de elaborar y recolectar. El principal producto que se obtiene de esta actividad es la miel. La miel es un factor de beneficio para los humanos.

Un beneficio indirecto producto de la actividad de pecoreo que realizan las abejas corresponde a la polinización que realizan estos insectos. El cultivo similar de otras abejas productoras de miel (melipónidos) se denomina meliponicultura. La vespicultura es la explotación de las escasas especies de avispas mielíferas.

LOMBRICES

En la lombricultura se utilizan las lombrices para acelerar la transformación de desechos orgánicos con la finalidad de generar productos naturales tales como el abono de lombriz, material rico en microorganismos; también se puede aprovechar la carne de la lombriz de altos contenidos de proteína,vitaminas y aminoácidos.Se usan para alimentar otros grupos de las especies menores lo cual eventualmente pasa al ser humano.

¡IMPORTANCIA!

Buena parte de la alimentación humana proviene de las especies menores siendo una de las principales fuentes de proteínas, la mayoría de las especies se ven involucradas en grandes cadenas de producción generando así cada día la reproducción y sacrificio de cientos de miles de ejemplares de cada especie para mantener la demanda y los requerimientos humanos.Se podría convertir fácilmente en un recurso sobre explotado.

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